폐백은 시집가는 신부가 처음으로 시부모님과 시댁 어른들을 뵐 때 큰 절을 드리면서 여러 가지 격식 갖춘 전통음식을 함께 올리는 우리 고유의 아름다운 전통의식입니다.

폐백음식은 지방마다 약간의 차이는 있으나 대체로 대추, 밤, 은행 등 열매가 풍성하면서 기름지기도 한 견과류를 주재료로 삼아 아름다운 형상으로 차려졌는데,

대추는 내장기능을 강화,관절염이나 여자를 냉증 ,강장제의역할,노화방지, 부인병에,
밤은 기를 보하고 위장을 튼튼하게 하여, 해독작용등 불로장수식으로 인식하기도 할만큼, 자손만대의 부귀 행복과 자손들의 번영을 기원하는 뜻이 담겨져 있는 것이니 시대가 바뀌어도 그 뜻하는 바 내용과 형식은 유지되어 왔습니다